El open kitchen o “cocina abierta” es un concepto que se ha popularizado en los últimos años y que se ha convertido en una opción muy buena para aquellos edificios que comparten espacios comunes entre residentes.
Las "open kitchen" o cocinas abiertas, son un estilo de diseño de interiores en el que, como dice su nombre, se eliminan las barreras de la sala de estar y el espacio para cocinar. En los restaurantes, se abre el espacio a los consumidores, no siempre a la cocina principal, pero a un área diseñada para preparar platillos en frente de los clientes.
En este diseño se aprovechan las paredes perimetrales y se agrega una isla o barra en otra pared para una distribución en L o en U.
Con más frecuencia se utiliza y recomiendan los open kitchen por el boom de los ambientes integrados, pues empezó para hacer más útil los espacios de departamentos chicos, y resultó tan conveniente y acorde a muchos de los hogares hoy en día.
Las open kitchen o cocinas abiertas, son un recurso de diseño de interiores que te permite aprovechar al máximo los metros de cualquier espacio, comunica las piezas de un hogar y permite la entrada de luz y el flujo de los residentes.
Cualquier edificio que incorpore un espacio de cocina abierta es un edificio bien diseñado y pensado para fomentar la convivencia y mejorar la funcionalidad de las cocinas, además, en muchos casos pueden funcionar como una amenidad y característica de que aporta valor a una propiedad.